Khichari hat viele Schreibweisen: Khichdi, Kitchari, Kichadi, Kitcheree... es handelt sich aber dabei immer um ein Gericht aus Basmatireis und geschälten Mungbohnen.

Ich liebe Khichari! Reis und Mungbohnen habe ich immer im Vorratsschrank, Gewürze sowieso, und wenn ich Lust darauf habe, dann ab an den Kühlschrank und schauen welches Gemüse heute dran ist :-)

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Fenchel hat eine knackig-zarte Konsistenz, schmeckt mild-süß und ist zudem leicht verdaulich, eine Wohltat also für unseren Bauch. In Verbindung mit frischen und getrockneten Tomaten und einer veganen Kruste schmeckt es grandios!

Kürbisse sind die echten Kraftpakete für einen gesunden Herbst! Fenchel, genau wie Kürbis ist ein guter Detox-Lebensmittel. Sein milder, süßer Geschmack und seine feine Knackigkeit harmonieren wunderbar mit dem herb-süßen, erdig-cremigen Kürbis.

Eine etwas andere Variante vom Tabouleh, frei interpretiert nach einem Gericht was ich im Coffee Shop Fox in Metz bei einem guten Glas Wein genießen durfte. Nicht nur das Essen ist dort klasse, das Ambiente und die Deko sind einmalig. LUV IT!