Genussvolle und kreative Küche mit Nancy Dubourg

Kochkurse, Vorträge, Seminare

Ayurveda, das Wissen vom Leben, ist ein mehrere Tausend Jahre altes, ganzheitliches Heilsystem. Es befasst sich mit Körper, Geist und Seele.

 

Die Erhöhung unserer Lebensenergie (Prana) sowie die Erhaltung bis ins hohe Alter unserer Gesundheit und Vitalität durch auf unsere individuellen Bedürfnisse abgestimmte Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der ayurvedischen Philosophie. Dabei spielen Genuss und Sinnesfreude eine wesentliche Rolle!

 

Mit meinen Angeboten möchte ich mit Dir meine Leidenschaft für Ayurveda und seine köstlichen Geschmackslandschaften teilen und Dir diese faszinierende Ernährungslehre näher bringen.

 

Meine Liebe zu den Gewürze und zum köstlichen, gesunden Essen ohne Verbote fließt natürlich in mein weiteres Repertoire ein:

  • indische Küche
  • orientalische Küche
  • Gewürzküche
  • vegetarische und vegane Küche mit mediterranen Einflüssen

 

Nancy Dubourg (Akampita), Ayurveda-Köchin, Seminar- & Eventköchin, Ayurveda-Masseurin

Ayurveda heißt übersetzt "Wissen vom Leben" und stammt ursprünglich aus Indien. Es ist die älteste uns überlieferte Medizin.

 

Ayurveda betrachtet den Menschen ganzheitlich, als ein im Makrokosmos lebendes Mikrokosmos. Wir sind der Wandlung der natürlichen Rhythmen dieses Makrokosmos unterworfen und gleichzeitig ein Abbild davon. Im Ayurveda wird die Harmonie der inneren und äußeren Kräften, der Einklang von Mikro- und Makrokosmos angestrebt.

 

Die Ernährungslehre ist ein umfassender Teilbereich der ayurvedischen Lehre: Im Ayurveda gilt Nahrung als Medizin.

 

Die Gewürze und die Zubereitungsart, aber auch die Berücksichtigung von Tages- und Jahreszeiten sowie von individuellen Konstitution und Stoffwechsel: alle aufeinander abgestimmt ergeben hochpotente und gesundheitsfördernde "Lebens-"mittel.

 

Ayurveda stellt keine Verbote auf sondern gibt Ernährungsempfehlungen, um auf natürlicher Weise den Weg zu dauerhaftem Wohlbefinden zu finden. Denn im Ayurveda stehen nicht dogmatische Essensregeln im Mittelpunkt, sondern der Mensch mit seinen Vorlieben, seinen Bedürfnissen und was ihm gut tut!

 

Die Ayurveda-Lehre ist zeitlos und läßt sich auf vielen Küchentraditionen übertragen. Die Vorfreude auf das Essen und der Genuss spielen dabei eine wesentliche Rolle: Ein ayurvedisches Mahl ist ein Fest für alle Sinne!

Besuche auch meine Seite www.leben-aus-der-essenz.de. Dort stelle ich meine weiteren Aktivitäten vor: Seminare, Ayurveda-Massagen, aktive Meditationen, Einzelsitzungen.

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